30年間探し求めていた「ラクサ」がここにっ!!

30年間探し求めていた「ラクサ」がここにっ!!

どーも、とんすけです。

あなたには〜美味しくて忘れられない料理がありますか?

また食べて見たくて〜恋い焦がれる料理はありますか?

とんすけにはあります。

それはラクサ

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ラクサとの出会い

ラクサ」なるものを初めて食したのは〜

マレーシアのペナン島、ガーニードライブという屋台村でだ。かれこれ30年前の話。

 

当時ハマっていたアジア旅行。シンガポールに1泊して〜付近の南の島に2泊くらいするというパターンでいろんな南の島に行きました。

マレーシアにあるペナン島。

マレーシアは屋台がたくさんある国で、ペナン島にはガーニードライブという屋台村がありました。ガイドブックには必ず載ってる。地元の人も観光客もみんな立ち寄る屋台村です。

 

その屋台村にラクサの屋台がありました。

当時、日本円で1杯30円で食べることができた。

丸くてつるんとした麺、うどんとは一味違う。スープは薄い茶色でカツオだし?みたいな感じ

美味しくてペナン島滞在中は毎日食べてた。

ホテルからタクシーを飛ばし、朝食べに行って〜〜夜も食べに行って〜〜1日に何度も食べた日もありました。

 

それほど美味しかった〜〜〜 😀 

ラクサ屋台のオヤジを日本に連れて帰り、日本で開業させたい!とまで思ったほどです 😀

 

帰国してからラクサを探す日々

日本に帰ってきてから〜アジア料理とかエスニックとかレストランを見かけるたびに〜

メニューにラクサがないか探したもんです。

でも、どこにもない。

ある店で聞いたところによると〜ラクサはペナン島だけの食べ物だから日本では食べられないよ〜〜と言われたもんです。

 

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忘れもしないその「ラクサ」が松戸で食べられるなんてっ!!

喜んで注文したものの〜

ペナン島のラクサとはまったく違う別物だった。グスン

場所や料理人によりラクサは変わる〜と聞いたことがあった。

そーゆーことか

 

でも、キテミテマツドのラクサはまたそれで美味。

赤いスープは程よい辛さ。ものすごく細い麺に味が絡みつく。

ゆで卵と、パクチーが乗ってるのがイイね。

 

これは、この味で〜〜ハマりそうです^^

シンガポールのラクサ

シンガポールのラクサ

シンガポール フード ガーデン キテミテマツド店シンガポール料理 / 松戸駅

昼総合点★★★☆☆ 3.1

 

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