いろんな牛肉食べてみた〜い！はとバスツアーでかずさ和牛を食べさせてくれるレストランに行くツアーを発見！早速かずさ和牛なるものを食べてみました！最近糖質制限してるので〜肉食になつてるとんすけなんでスゥ〜
いろんな牛を食べたいな〜とおもっいたら、はとバスのツアーでこの「牛匠しらいし」さんでランチが食べられるツアーを発見しました。
普段は夜しか営業していないようです。ランチは団体のみ。
ずいぶん前から訪問したかったのですが、なかなか日程が合わず〜やっと訪問することができました。
お肉屋産直営の牛匠しらいし
渋い外観です
牛匠しらいしさんは〜
千葉県産のブランド和牛「かずさ和牛」を中心として、A5ランクを問屋価格で提供してくれる焼肉屋さんなんです。
かずさ和牛とは？
かずさ和牛を生産している牧場は、千葉県内に４０軒なんです。霜降りでもあっさり食べられれる牛肉です。飼料にもこだわっていて肉骨粉の使用は一切なし、千葉県のヨードを含んだ新鮮な水で育てられた安全安心な牛さんです。
かずさ和牛の歴史
おいしくいただいているのですから〜歴史も勉強しときましょう。
千葉県は酪農の発祥の地なんです。享保13年、徳川吉宗によりインドから白い牛３頭が、房総半島の嶺岡地区に放たれたのが始まりと言われています。（かずさ和牛研究会様のHPよりお勉強させていただきました）
牛匠しらいしさんはお肉工場の隣にあります。
「かずさ和牛」を一頭買いして店内で整形。サーロインなどの高級部位から希少部位に至るまで〜いろんな部位がいただけるんです。
暖簾をくぐり
靴を脱いで店内に入ります。
レジ横にカウンター席が少しだけありました。
お酒がいっぱい並んでいます。
店内は個室風に仕切られていて〜なかなか良い雰囲気です。
テーブルが３つ並んでいましたが〜グループごとにパーテンションで仕切られていました。
団体ツアーだと、ドライブイン店舗で長テーブルで並んで食事〜というのが多いですが〜
こちらは普段は、一般的な焼肉店なので〜快適な掘りごたつ式のテーブル席でした。
炭火で肉を美味しく焼くために開発されたという「焼き名人」が導入されています。
かずさ和牛・かずさ豚〜ブランド牛を食べ比べ〜
メニューはおそらく「はとバス」仕様
かずさ和牛上カルビ・上もも・かずさ豚ロース・豚バラ・焼き野菜などなど〜〜
大満足のボリュームでした。
野菜は上総地域のお野菜。
ど〜〜ですかぁ、かずさ牛さん、めっちゃおいしそうです〜〜
旨い和牛は〜塩で食べよう！！
肉本来の味を楽しむにはタレよりも〜〜塩！！塩でいただきます。
こだわりの塩が用意されていました。
旨い肉にタレは必要ないっ！！
今回、タレは使用しませんでした。糖質制限の観点からしてもタレはNGですわ〜〜
五島の自然塩は〜ミネラルたっぷり
アルコールの品揃えも満載
肉なので〜赤ワインをいただきました。
肉にぴったりと合う赤ワインでございました＾＾
飲み物は〜
ビール・地酒・焼酎・ワインなど〜なんでもござれ
特に地酒の品揃えが○です。かずさ地区は関東一「酒蔵」が集積する「酒どころ」だそうです！！
知らなかった〜〜 😯
地酒（鹿野山・聖泉・飛鶴・峯の精）
この竹岡も美味しそう〜〜
この竹岡の日本酒が気になり〜蔵訪問してしまいましたぁ
炭火で焼くんですよ〜〜
ご飯は地元、君津産のコシヒカリ
美味しかった〜〜〜ご飯大好き！！米専業農家・三沢さんの愛情込めたお米だそうです。牛匠しらいしさんでもっとも評価の高いサイドメニューだとか＾＾
デザートのアイスも濃厚で美味でした＾＾
食後はお隣の肉の直営店で、かずさ和牛を購入。すぐに食べられるメンチもあります。
とってもおいしくいただきました。大満足です。またお伺いしたいです！！
昼総合点★★★☆☆ 3.3
茨城県産牛「常陸牛」もいいぞ！
コメント
[…] 旅とクルーズとネコ&日常のあれこれ 1 user2020.01.23めっちゃ柔らかい【かずさ和牛】びっくりな美味しさでした＊牛匠しらいしhttps://e-tonsuke.net/usiraisi/どーも、肉食とんすけです […]