めっちゃ柔らかい【かずさ和牛】びっくりな美味しさでした*牛匠しらいし

めっちゃ柔らかい【かずさ和牛】びっくりな美味しさでした*牛匠しらいし

どーも、肉食とんすけです。糖質制限してるので〜肉食になつてます。

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いろんな牛を食べたいな〜とおもっいたら、はとバスのツアーでこの「牛匠しらいし」さんでランチが食べられるツアーを発見しました。

普段は夜しか営業していないようです。ランチは団体のみ。

ずいぶん前から訪問したかったのですが、なかなか日程が合わず〜やっと訪問することができました。

 

お肉屋産直営の牛匠しらいし

 

渋い外観ですね^^

牛匠しらいし入り口

牛匠しらいしさんは〜

千葉県産のブランド和牛「かずさ和牛」を中心として、A5ランクを問屋価格で提供してくれる焼肉屋さんなんです。

 

かずさ和牛とは?

かずさ和牛を生産している牧場は、千葉県内に40軒なんです。霜降りでもあっさり食べられれる牛肉です。飼料にもこだわっていて肉骨粉の使用は一切なし、千葉県のヨードを含んだ新鮮な水で育てられた安全安心な牛さんです。

かずさ和牛の歴史

おいしくいただいているのですから〜歴史も勉強しときましょう。

千葉県は酪農の発祥の地なんです。享保13年、徳川吉宗によりインドから白い牛3頭が、房総半島の嶺岡地区に放たれたのが始まりと言われています。(かずさ和牛研究会様のHPよりお勉強させていただきました)

 

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牛匠しらいしさんはお肉工場の隣にあります。

「かずさ和牛」を一頭買いして店内で整形。サーロインなどの高級部位から希少部位に至るまで〜いろんな部位がいただけるんです。

牛匠しらいし外観

暖簾をくぐり

靴を脱いで店内に入ります。

牛匠しらいし玄関

レジ横にカウンター席が少しだけありました。

お酒がいっぱい並んでいます。

店内は個室風に仕切られていて〜なかなか良い雰囲気です。

 

テーブルが3つ並んでいましたが〜グループごとにパーテンションで仕切られていました。

団体ツアーだと、ドライブイン店舗で長テーブルで並んで食事〜というのが多いですが〜

こちらは普段は、一般的な焼肉店なので〜快適な掘りごたつ式のテーブル席でした。

炭火で肉を美味しく焼くために開発されたという「焼き名人」が導入されています。

 

かずさ和牛・かずさ豚〜ブランド牛を食べ比べ〜

メニューはおそらく「はとバス」仕様

かずさ和牛上カルビ・上もも・かずさ豚ロース・豚バラ・焼き野菜などなど〜〜

大満足のボリュームでした。

野菜は上総地域のお野菜。

 

ど〜〜ですかぁ、かずさ牛さん、めっちゃおいしそうです〜〜 😀 

 

旨い和牛は〜塩で食べよう!!

肉本来の味を楽しむにはタレよりも〜〜塩!!塩でいただきます。

こだわりの塩が用意されていました。

旨い肉にタレは必要ないっ!!

今回、タレは使用しませんでした。糖質制限の観点からしてもタレはNGですわ〜〜

 

五島の自然塩は〜ミネラルたっぷり

アルコールの品揃えも満載。

 

肉なので〜赤ワインをいただきました。

肉にぴったりと合う赤ワインでございました^^

飲み物は〜

ビール・地酒・焼酎・ワインなど〜なんでもござれ

特に地酒の品揃えが○です。かずさ地区は関東一「酒蔵」が集積する「酒どころ」だそうです!!

知らなかった〜〜 😯

地酒(鹿野山・聖泉・飛鶴・峯の精)

この竹岡も美味しそう〜〜

牛匠しらいしの地酒

 

炭火で焼くんですよ〜〜

ご飯は地元、君津産のコシヒカリ

美味しかった〜〜〜ご飯大好き!!米専業農家・三沢さんの愛情込めたお米だそうです。牛匠しらいしさんでもっとも評価の高いサイドメニューだとか^^

 

デザートのアイスも濃厚で美味でした^^

牛匠しらいしデザート

食後はお隣の肉の直営店で、かずさ和牛を購入。すぐに食べられるメンチもあります。

 

とってもおいしくいただきました。大満足です。またお伺いしたいです!!

牛匠しらいし焼肉 / 君津駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3

牛匠しらいし

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